Saltar al contenido
Meterac pytania i odpowiedzi

Co sie daje do koszyka wielkanocnego

Wielkanoc 2020 będzie diametralnie inna od tej znanej i powtarzanej co roku. Święta te mogą jedynie zastąpić rozbudowane obchody wielkanocne, które rozpoczęły się w Niedzielę Palmową. W wymiarze religijnym Wielkanoc jest mistycznym świętem Zmartwychwstania Chrystusa – Syna Bożego, aw wymiarze symbolicznym apoteozą radości z odradzania się życia w przyrodzie.

Czy to marzec czy kwiecień, słonecznie czy śnieżnie – dodajmy, że niezależnie od aktualnej sytuacji związanej z COVID 19 – Wielkanoc zawsze niesie nadzieję na lepsze życie tu i teraz, przepowiednie na przyszłość i «przypomina» wierzącym, że poza życiem śmiertelnym istnieje życie wieczne. Człowiek ma siłę i wiarę, aby iść naprzód nawet w trudnych czasach.

W Wielką Sobotę tradycyjnie idziemy do kościoła na poświęcenie wielkanocnego koszyczka, popularnie zwanego święconką. Ale czy wiesz, co powinno się tam znaleźć? Instynktownie wkładasz do wielkanocnego koszyka: chleb, sól, kiełbasę… Ale czy wiesz, co one symbolizują i dlaczego musi je zawierać wielkanocny koszyk? Opowiem, co trzeba zobaczyć w Święconcach i dlaczego symbolizuje zdrowie, szczęście, płodność i dobre samopoczucie.

Wszyscy wiemy, że koszyczek wielkanocny bez jajek nie jest prawem istnienia. Świąteczne śniadanie wielkanocne rozpoczynamy od poświęcenia jajka. To szczególny moment, w którym składamy sobie nawzajem życzenia zdrowia i szczęścia. Z uśmiechem siadamy przy suto zastawionym stole, którego środkową część zdobi wielkanocny koszyczek. To już tradycja, ale czy wiecie skąd wziął się zwyczaj święcenia pokarmów?

Co symbolizują rzeczy w koszyku wielkanocnym?

Przyjrzyjmy się zawartości dobrze przygotowanego koszyka. Zawiera:

  1. Chleb – najważniejszy składnik Świąt Wielkanocnych. Symbol Eucharystii i codziennego posiłku. W wielkanocnym koszyku powinien znajdować się kawałek prawdziwego chleba, a nie bułka. Niedobory chleba byłyby zwiastunem całorocznej biedy.
  2. Jajo – reprezentuje siłę, życie i odrodzenie.

    Początkowo nie ufał chrześcijaństwu jako pogańskiemu symbolowi; z czasem jednak stała się integralną częścią wielkanocnej soli
  3. – nośnikiem duchowej (prawie magicznej!) mocy. Chroni nie tylko żywność przed zepsuciem, ale także wierzenia domowników
  4. Kiełbasa/kiełbasa – znak urodzajności, obfitości i bogactwa gospodarzy. Echo starożytnej tradycji składania w ofierze baranka lub baranka na Paschę
  5. Chrzan – jego pikantny smak ma przywoływać mękę Chrystusa, która miała głęboki sens i cel
  6. Baranek – zrobiony z ciasta, cukru, chleba lub masła. Obowiązkowo z flagą przedstawiającą samego Jezusa czyli Baranka Bożego
  7. Ser – symbol współpracy człowieka ze zwierzętami gospodarskimi
  8. Tort – znak doskonałości, kuchnia pani domu
  9. czekoladowy króliczek – symbol witalności wiosny. Jako stosunkowo nowy składnik koszyka wciąż budzi pewne kontrowersje; Niektórzy ludzie rezygnują z tego, ponieważ uważają, że jest zbyt pogańskie jak na jajko wielkanocne
  10. Kurczak — reprezentuje nowo narodzone życie
  11. Masło — reprezentuje obfitość i bogactwo.

Jaka kiełbasa na Wielkanoc?

Patrząc na kosze z różnych zakątków Polski, można odnieść wrażenie, że w każdym regionie jest inna kiełbasa. Powszechnie jednak przyjmuje się, że biała kiełbasa najlepiej smakuje zarówno z koszyczkiem, jak i z żurkiem lub barszczem. Został wynaleziony w Niemczech, szybko rozpowszechnił się w całej Europie i zachwyca podniebienie wyjątkową kompozycją smakowo-zapachową. Wersja niemiecka różni się nieco od wersji polskiej.

Podczas gdy nasi sąsiedzi jedzą białą kiełbasę zmieszaną ze smalcem i dodatkami takimi jak skórka z cytryny i majeranek, w Polsce jest to bardziej widoczne. Głównym składnikiem jest wieprzowina z prostymi przyprawami: majerankiem, czarnym pieprzem i solą. Kupując w sklepie zwróć uwagę na kolor, im bardziej różowy, tym więcej dodano do niego soli i konserwantów. Warto również zwrócić uwagę na datę ważności. Dobra biała kiełbasa nie przechowuje się długo. Im więcej czasu może spędzić na sklepowych półkach, tym więcej chemii możesz być pewien. Ale kiełbasa to nie jedyny niezbędny składnik Święconki.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad